端午节包粽子！端午粽子做法大全

端午节的时候，大家一起包粽子、吃粽子，是我们中国人*传统的老习俗了，现在很多人家都住在高楼大厦里，像这样一群人团聚在一起包粽子的场面，现在是不多见了，我们都知道，在动手方面，大妈大婶包起粽子来是风生水起，都是几十年的老师傅了。

但是作为年经人，你想要动手来自己包的话，应该怎么做呢？下面就来看一下端午粽子做法大全吧！

包粽子的用料:

主料和辅料

糯米2斤---主料

粽叶50片---主料

大枣10颗--辅料

端午粽子的做法:

1.糯米提前一天泡好，棕叶在锅中煮一煮

2.取三片粽叶蘸一下泡米水，使粽叶粘合更紧密，并排叠好折成锥子状

3.放入一勺米，加入一颗大枣，米不要太多，大概九成多就好

4.将粽叶向上叠起，多余粽叶顺势折好，系上马莲绳即可

5.锅中码上所有的粽子，放满水没过粽子，煮到开锅后，再焖三个小时即可

端午粽子成品图

北方粽子似乎以甜的为主，南方似乎以咸的为主，这又让我想起甜豆花和咸豆花相争的事来，咸粽和甜粽跟两种口味的豆花一样，各有千秋，喜欢的人就是非常的爱，不喜欢的人就敬而远之，象这个咸肉粽，也有很多人喜欢呢。

咸肉粽的食材：

主料:

五花肉:300g

糯米:500g

花生米:100g

绿豆:50g

辅料

生抽适量

盐适量

料酒适量

生姜适量

粽叶适量

粽绳适量

咸肉粽的做法步骤：

1.糯米，花生米，绿豆提前泡四小时以上

2.五花肉切块用生抽，料酒，姜末，盐腌制四小时以上

3.把糯米，绿豆，花生米混合在一起

4.煮好的粽叶如图做成漏斗状

5.加入混合材料

6.加入一块五花肉

7.上面再加入混合食材，铺平。上面浇点水就铺平了

8.把粽叶卷过来用粽绳扎紧

9.后来把腌五花肉的料汁倒进混合食材里，包了几个。这样做出来的里面都是咸的，非常的香

10.全部包好之后，放进电压锅里，加入没过粽子的水，盖上盖，选择*长时间四十分钟：蹄筋豆类标志处即可.